Sokkoló hűtő

Gyorslehűtőinkben a lehűtési folyamat felgyorsítva zajlik. Ez elősegíti, hogy a kialakuló fagyás egyenletes mikrokristályokkal telített legyen és a lehető legrövidebb időn belül végbemenjen. A lehűtendő élelmiszer így megőrzi zamatát, állagát és hasznos tulajdonságait, valamint gátolja azon mikrobák működését melyek az élelmiszerekben + 10Cº és + 65Cº között terjednek el. Az általános elv és az Európai Uniós iránymutatás szerint az élelmiszer késztermékek hőmérsékletének 90 perc alatt + 70 Cº-ról + 3Cº-ra kell lehűlnie.

Kiemelkedően kedvező ár!

Szállító kocsis vagy tálcás sokkoló hűtő

  • Külső méret: 1800 mm x 1150 mm x 2200 mm
  • Befogadó kapacitás: 20 x GN 1/1 tálca vagy 1 db szállító kocsi
    • 1 db EN 20x600x800 szállító kocsi vagy
    • 1 db GN 2/1 sütő kocsi
  • Teljesítményciklus: 60kg +70/+3°C – 90perc
  • Teljesítményciklus: 45kg +70/-18°C – 240perc
  • Maghőmérő
  • Rozsdamentes acél kívül-belül
  • Szállítókocsival vagy tálcarendszerrel használható (külön rendelendő)
  • Ára: 2.750.000 Ft + Áfa
  • Fehér színben, nem rozsdamentes kivitelben is megrendelhető, ára:2.490.000 Ft + Áfa
  • Igény szerint más méretben és több kocsi befogadására alkalmas kivitelben is legyártható

Sokkoló hűtőinket az alábbi tevékenységekhez javasoljuk:

  • Sütő- és pékipar
  • Cukrászat
  • Húsipar, húsfeldolgozás
  • Melegkonyhai ételhűtés és fagyasztás
  • Zöldség- és gyümölcsfeldolgozás
Kérdése van? Ajánlatot kérne?